চায়ের কাপে মচমচে বিস্কুট ডুবিয়ে খাওয়া, বিকালের আলসেমি কাটাতে বা সকালে ঘুম থেকে উঠে, বাঙালির কাছে অন্যতম জনপ্রিয় একটি চর্চা। কিন্তু, এভাবে প্রতিদিনের এই অভ্যাসটি কি আমাদের পরিপাকতন্ত্র এবং পেটের স্বাস্থ্যকে নিঃশব্দে ঝুঁকির মুখে ঠেলে দিচ্ছে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, চা ও বিস্কুটের এই যৌথ উপাদানগুলো মারাত্মকভাবে আমাদের পরিপাকতন্ত্রের সুরক্ষা প্রাচীর বা ‘গাট ব্যারিয়ার’-কে ক্ষতিগ্রস্ত করতে সক্ষম।

কেন আমাদের পরিপাকতন্ত্রের সুরক্ষা প্রাচীর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ?

আমাদের পরিপাকতন্ত্রের একটি প্রাকৃতিক সুরক্ষা স্তর বা ‘গাট ব্যারিয়ার’ থাকে। এটি রক্তে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুকে মিশে যেতে বাধা দেয় এবং খাবারে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান শোষণে সহায়তা করে। এছাড়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে ও পরিপাকপ্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে এই সুরক্ষা স্তর সচল থাকা আবশ্যক।

চা-বিস্কুট যেভাবে ক্ষতি করছে

চায়ের ক্যাফেইন এবং বিস্কুটের প্রক্রিয়াজাত উপাদান একত্রে মিলিত হয়ে পেটে তীব্র পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া তৈরি করে।

ময়দার ক্ষতিকর প্রভাব: বিস্কুটে উপস্থিত মিহি ময়দায় ফাইবারের পরিমাণ প্রায় শূন্য। এটি পরিপাকতন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বা ‘মাইক্রোবায়োম’কে বিনষ্ট করে দেয়, ফলে পেট সহজে ভরে না এবং মানুষ প্রয়োজনের চেয়ে অধিক বিস্কুট খেয়ে ফেলে।

অতিরিক্ত চিনি ও কৃত্রিম উপাদান: বিস্কুটে যুক্ত অতিরিক্ত চিনি, কৃত্রিম মিষ্টিকারক, ইমালসিফায়ার এবং উদ্ভিজ্জ তেল পেটে প্রভাব ফেলতে গিয়ে প্রদাহ তৈরি করে এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধি ঘটায়।

ক্যাফেইন ও অ্যাসিডিটি: ক্যাফেইন খালি পেটে বা দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকলে পাকস্থলীর সংবেদনশীল আস্তরণকে উত্তেজিত করে, যা অ্যাসিডিটির সমস্যা বহুগুণ বাড়ায়।

বর্ষাকালে বদহজম ও পেটের সমস্যা বৃদ্ধি ঘটে

বর্ষার সময় বাতাসে আর্দ্রতা বেশি হওয়ায় হজমপ্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবেই ধীর হয়ে যায়। এর ফলে খাবারে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি, শারীরিক পরিশ্রম কমে যাওয়া এবং অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের কারণে পেট ফাঁপা ও বদহজমের দুর্ভোগ বৃদ্ধি পায়।

সাবধান হওয়ার মতো কিছু সতর্কসংকেত

যদি আপনার পরিপাকতন্ত্র বা ‘গাট ব্যারিয়ার’ ক্ষতিগ্রস্ত হয়, শরীরের পক্ষ থেকে কিছু লক্ষণ দেখা দিতে পারে। যেমন:

ঘন ঘন পেট ফাঁপা এবং গ্যাস হওয়া,

পেটে এসিডিটি ও খাবার পর পেট ভারী লাগা,

নির্দিষ্ট কিছু খাবারে হজমের সমস্যা বা সংবেদনশীলতা,

অতিরিক্ত ক্লান্তি অনুভব করা এবং অনিয়মিত মলত্যাগ।

জরুরি সতর্কতা

যদি পেট ফাঁপার সঙ্গে সঙ্গে ওজন অস্বাভাবিকভাবে কমতে থাকে, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া হয়, পায়খানার সঙ্গে রক্ত যায় কিংবা পেটে তীব্র ব্যথা অনুভূত হয়, তাহলে অবহেলা না করে অবিলম্বে পরিপাকতন্ত্র বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

চা-বিস্কুটের ক্ষতিকর অভ্যাস বদলে পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাদ্যতালিকায় কিছু পুষ্টিকর পরিবর্তন আনা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর নাশতা হিসেবে বিস্কুটের পরিবর্তে ভাজা ছোলা, বাদাম ও বীজ, ফল ও দই অথবা লাল আটার পাউরুটি দিয়ে তৈরি সবজি স্যান্ডউইচ গ্রহণ করা যেতে পারে।

অন্যদিকে সাধারণ চায়ের পরিবর্তে আদা চা, জিরা পানি, কিংবা মৌরি ভেজানো পানি পরিপাকতন্ত্রের জন্য বেশ আরামদায়ক হতে পারে। সহজপাচ্য খাবার হিসেবে ঘরে পাতা দই, ফারমেন্টেড খাবার, কলা, ওটস, ডাল, এবং সেদ্ধ সবজি পেটের স্থায়িত্ব ও হজমক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে সামান্য সচেতনতাই আপনার পরিপাকতন্ত্রকে দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

জুলাই গণঅভ্যুত্থানের ২য় বর্ষপূর্তি উপলক্ষে বাংলাদেশ ইসলামী ছাত্রশিবির বরিশাল মহানগর শাখার উদ্যোগে জুলাই জাগরণ সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

প্রদর্শনী দিয়ে অনুষ্ঠান শুরু হয় ২৪ জুলাই (শুক্রবার) বিকেল ৫টায় বরিশালের অশ্বিনী কুমার টাউন হল প্রাঙ্গনে। জুলাইয়ের নানান স্মৃতি বিজড়িত প্রদর্শনী পরবর্তীতে শিশু ও কিশোর পরিবেশনা, প্রেরণার গান, দেশের গান, জুলাইয়ের পুঁথি পাঠ, নাটিকা ও আবৃত্তিসহ বিভিন্ন সাংস্কৃতিক আয়োজন চলে রাত ১১টা পর্যন্ত।

এই পরিবেশনায় অংশ নেয় হেরারশ্মি শিল্পীগোষ্ঠী ও দেশীয় সাংস্কৃতিক সংসদ, বরিশাল। আমন্ত্রিত শিল্পী হিসেবে মনোজ্ঞ সঙ্গীত পরিবেশন করেন প্রখ্যাত শিল্পী গোলাম মাওলা এবং মালিক আব্দুল লতিফ।

স্বাগত বক্তব্য রাখেন বরিশাল মহানগর ছাত্রশিবিরের সভাপতি আতিকুল ইসলাম। এছাড়া মহানগর সেক্রেটারি আসিফুল হক, কেন্দ্রীয় পাঠাগার সম্পাদক হাবিবুল্লাহ খন্দকার, কেন্দ্রীয় প্ল্যানিং এন্ড ডেভেলপমেন্ট সম্পাদক সুমন সরকারও উপস্থিত ছিলেন।

বরিশাল মহানগর জামায়াত ও জেলা জামায়াতের নেতৃবৃন্দ, জেলা ছাত্রশিবিরের নেতৃবৃন্দ উপস্থিত থেকে অনুষ্ঠান উপভোগ করেন। টাউন হলের নিচতলা ও দোতলা মিলে প্রায় সহস্রাধিক পুরুষ, নারী ও শিশু-কিশোর পুরো সময় আয়োজন উপভোগ করেন।

এছাড়া উল্লেখযোগ্য যে, জুলাই গণঅভ্যুত্থানের দ্বিতীয় বর্ষপূর্তি উপলক্ষে বাংলাদেশ ইসলামী ছাত্রশিবির দেশব্যাপী বিভিন্ন কর্মসূচি ঘোষণা করেছে। এই কর্মসূচির অংশ হিসেবে বরিশালে এই সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা অনুষ্ঠিত হলো।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

কুয়াকাটা সংলগ্ন বঙ্গোপসাগরে জেলে দেলোয়ার মাঝির জালে ধরা পড়েছে একটি বড় ইলিশ মাছ। শুক্রবার সকালে, এফবি জারিফ-তারিফ নামের ট্রলারের জেলেরা মাছটি শিকার করেন। ইলিশটির ওজন দুই কেজি ১০০ গ্রাম এবং মহিপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে মাছটি নিলাম ডাকে ছয় হাজার ৮২৫ টাকায় বিক্রি হয়েছে। প্রতি মণ দাম পড়েছে এক লাখ ৩০ হাজার টাকা।

দুপুরের দিকে মাছটি মহিপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রের মেসার্স মনোয়ারা ফিশ আড়তে নিয়ে গেলে মৎস্য ব্যবসায়ী ফারুক হোসেন নিলামে কিনে নেন। তিনি জানান, মাছটি ঢাকায় বিক্রির জন্য পাঠাবেন। মৎস্য আড়তের ম্যানেজার সগির আকন জানান, বড় ইলিশের আলাদা চাহিদা রয়েছে এবং মাছটি এক লাখ ৩০ হাজার টাকা মণ দরে বিক্রি হয়েছে।

দেলোয়ার মাঝি জানান, ৫৮ দিনের নিষেধাজ্ঞার পরে প্রায় ১৫ দিনের খারাপ আবহাওয়ার পরে সাগরে মাছ ধরতে গিয়েছিলেন। অন্য মাছের সঙ্গে জালে এই বড় ইলিশটি ধরা পড়ে। তিনি জানান, এ বছর বড় ইলিশের সংখ্যা কম। তারপরও এমন একটি মাছ পেয়ে তারা খুবই খুশি।

কলাপাড়া উপজেলা সিনিয়র মৎস্য কর্মকর্তা অপু সাহা বলেছেন, বড় আকারের ইলিশ ধরা পরার খবর জেলেদের জন্য অনেক খুশির। তিনি জানান, গভীর সমুদ্রের পাশাপাশি উপকূলীয় এলাকাতেও এখন বড় ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে এবং তিনি আশা প্রকাশ করেছেন, সামনের দিনগুলোতে জেলেরা আরও বেশি ইলিশ ধরতে পারবেন।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পিরোজপুরে কৃষক দলের বৃক্ষরোপণ ও বিতরণ কর্মসূচির উদ্বোধন করা হয়েছে।

পরিবেশ রক্ষা ও জলবায়ু সহনশীলতা জোরদারের লক্ষ্যে পিরোজপুর জেলা জাতীয়তাবাদী কৃষক দল ৫০ হাজার বৃক্ষরোপণ ও বিতরণ কর্মসূচি উদ্বোধন করেছে। আজ শুক্রবার বিকেলে পিরোজপুর সদরের মুক্তারকাঠী বাইপাস সড়ক পাশে এ কর্মসূচির উদ্বোধন অনুষ্ঠিত হয়।

বিএনপির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান ঘোষিত পাঁচ বছরে ২৫ কোটি বৃক্ষরোপণের ঘোষণার অংশ হিসেবে কৃষক দল সারা দেশে ৮ লাখ বৃক্ষরোপণ করার উদ্যোগ গ্রহণ করেছে। ওই উদ্যোগের অংশ হিসেবে কৃষক দলের কেন্দ্রীয় সংসদের সহ-সাধারণ সমপাদক লায়ন আক্তার হোসেন সেন্টু প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে বৃক্ষ রোপণ কর্মসূচীর উদ্বোধন করেন।

এ অনুষ্ঠানে জেলা কৃষক দলের সভাপতি নাছির আহমেদ বাচ্চুর সভাপতিত্বে সাধারণ সমপাদক মো. হাবিব খানের সঞ্চালনায় বক্তব্য রাখেন প্রধান অতিথি আক্তার হোসেন সেন্টু। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কৃষক দল কেন্দ্রীয় ক্রীড়া বিষয়ক সমপাদক নুরুল আমিন তালুকদার। কর্মসূচিতে সংহতি প্রকাশ করে বক্তব্য দেন পিরোজপুর জেলা পরিষদ প্রশাসক আলমগীর হোসেন ও জেলা বিএনপির আহ্বায়ক নজরুল ইসলাম খান। বক্তারা বলেছেন, পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা ও জলবায়ু পরিবর্তনের বিরূপ প্রভাব মোকাবিলায় ব্যাপক বৃক্ষরোপণের বিকল্প নেই। কর্মসূচির আওতায় পিরোজপুর জেলায় পর্যায়ক্রমে ৫০ হাজার গাছের চারা রোপণ করা হবে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ