সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় বর্তমানে ওভারনাইট ওটস বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি আগের রাতে দুধ বা চিনি ছাড়া দইয়ের সঙ্গে রোলড ওটস ভিজিয়ে রেখে প্রস্তুত করা হয়, এবং সকালে এতে ফল, বাদাম ও বিভিন্ন বীজ মিশিয়ে খাওয়া হয়। সহজেই তৈরি করা যায় বলে ব্যস্ত জীবনযাপনের মধ্যে এটি অনেকের পছন্দের খাবার হয়ে দাঁড়িয়েছে।

পুষ্টিবিদ ও গ্যাস্ট্রো বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক উপায়ে তৈরি করা ওভারনাইট ওটস যদি টানা এক মাস খাওয়া হয়, তাহলে শরীরে বেশ কিছু ইতিবাচক পরিবর্তন দেখা যেতে পারে। ওটসে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকান হজমের গতি ধীর করে দেয়, ফলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকার অনুভূতি সৃষ্টি হয়। এতে অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমিয়ে তোলে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে, রক্তে শর্করার মাত্রাও দ্রুত বাড়তে দেয় না, ফলে পুরো সকাল জুড়ে শক্তি বজায় থাকে।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ওটসে প্রচুর ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে। এই কারণে হজমশক্তি উন্নত হয়, কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমে এবং পেট পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে। তবে যদি পর্যাপ্ত পানি পান না করা হয়, তাহলে অতিরিক্ত ফাইবার পেটের অস্বস্তির কারণ হয়ে উঠতে পারে।

ভিজিয়ে রাখা ওটস এবং রান্না করা ওটস—দুটির পুষ্টিগুণ প্রায় একই রকম হয়ে থাকে। তবে ওভারনাইট ওটস নরম হওয়ার কারণে অনেকের জন্য এটি সহজে হজম হয়। তার পাশাপাশি, ভিজিয়ে রাখলে ফাইটিক অ্যাসিড কিছুটা কমে যায়, ফলে শরীরে কিছু খনিজের শোষণ হতে সুবিধা হয়।

স্বাস্থ্যকর ওভারনাইট ওটস তৈরিতে রোলড ওটস, দুধ বা চিনি ছাড়া দই, তাজা ফল, বাদাম, চিয়া বা ফ্ল্যাক্স সিড এবং সামান্য দারচিনি ব্যবহার করতে পারেন। তবে অতিরিক্ত মধু, ফ্লেভারড সিরাপ, মিষ্টি দই বা চকোলেট স্প্রেড এড়িয়ে চলাই ভালো।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হচ্ছে, শুধু ওটসের ওপর নির্ভর না করে সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখাই সুস্থ থাকার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

আজ অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে বিশ্বকাপ ফুটবলের প্রথম সেমিফাইনাল। বাংলাদেশ সময় রাত ১টায় সাবেক দুই চ্যাম্পিয়ন ফ্রান্স ও স্পেন মুখোমুখি হবে।

ফুটবল

বিশ্বকাপ: সেমিফাইনাল

ফ্রান্স–স্পেন

এটি অনুষ্ঠিত হবে রাত ১টা, বিটিভি, টি স্পোর্টস ও সময় চ্যানেলে।

এছাড়া, বিশ্বকাপ ফুটবল পুনঃপ্রচারে আজ স্পেনের মোকাবিলা বেড়জিয়ামের বিরুদ্ধে সকাল ১০টায় অনুষ্ঠিত হবে, যা সম্প্রচার হবে টি স্পোর্টসে।

যা ছাড়াও, ইংল্যান্ড এবং নরওয়ের ম্যাচটি বেলা ১টায় সম্প্রচার করবে টি স্পোর্টস।

ক্রিকেটে, ১ম ওয়ানডে ইংল্যান্ড–ভারতের খেলা বিকেল ৪টায় সম্প্রচার করা হবে সনি স্পোর্টস ১ ও ২ এ।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পটুয়াখালীর কুয়াকাটা সংলগ্ন গভীর বঙ্গোপসাগরের মধ্যে জেলেদের জালে বিরল প্রজাতির দুটি সামুদ্রিক মাছ ধরা পড়েছে যাকে ‘লায়নফিশ’ বলা হচ্ছে। এই মাছ দুটি লাল, সাদা ও মেরুন রঙের আড়াআড়ি ডোরাকাটা শরীর, বিস্তৃত লম্বা পাখনা এবং বিষাক্ত কাঁটায় ঘেরা। এই মাছ দেখা যায় বেশ দৃষ্টিনন্দন হলেও তারা অত্যন্ত বিপজ্জনক। স্থানীয় জেলেদের মধ্যে এটি ‘এরোপ্লেন মাছ’ নামেও পরিচিত।

রোববার (১২ জুলাই) বিকেলে মাছ দুটি আলীপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রের ‘মায়ের দোয়া ফিস’ আড়তে নিয়ে আসেন জেলেরা। বিরল এই মাছ দেখতে সেখানে অনেক উৎসুক মানুষের ভিড় তৈরি হয়।

জানা গেছে, শনিবার গভীর রাতে উপকূল থেকে প্রায় ৭০ কিলোমিটার দূরে বঙ্গোপসাগরে ‘এফবি জাবের’ নামের একটি ফিশিং ট্রলার মাছ ধরছিল। জাল তোলার সময় বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছের সঙ্গে প্রায় ৭৫০ গ্রাম ওজনের দুটি লায়নফিশ ধরা পড়ে।

ট্রলারের মাঝি মো. আসাদ বলেন, ‘গভীর রাতে জাল তুলতে গিয়ে ভিন্ন প্রজাতির মাছের সঙ্গে এই দুটি মাছ উঠে আসে। আগে কখনো এমন মাছ দেখিনি। দেখতে অনেকটা এরোপ্লেনের মতো।’

‘মায়ের দোয়া ফিস’-এর স্বত্বাধিকারী মোহাম্মদ সোহাগ জানান, ‘এ ধরনের মাছ বাংলাদেশের উপকূলে খুব একটা দেখা যায় না। মাছ দুটি পাঁচ হাজার টাকা কেজি দরে মোট তিন হাজার ৭৫০ টাকায় বিক্রি করেছি।’

মাছের ক্রেতা ছগির আকন বলেন, ‘মাছ দুটি দেখতে খুবই সুন্দর ও আকর্ষণীয়। তাই সংরক্ষণ করে রাখার জন্য কিনেছি।’

‘সুস্থ সাগর’ প্রকল্পের (ডব্লিউসিএস ও ওয়ার্ল্ডফিশের সমন্বয়ে পরিচালিত) গবেষণা সহকারী মো. বখতিয়ার রহমান জানাচ্ছেন, লায়নফিশ মূলত ইন্দো-প্যাসিফিক মহাসাগর, লোহিত সাগর এবং বঙ্গোপসাগর অঞ্চলে বিস্তৃত। সাধারণত প্রবালপ্রাচীর (কোরাল রিফ) সংলগ্ন এলাকায় এদের বিচরণ বেশি দেখা যায়।

তিনি বলেন, ‘মাছটির পিঠে ১৮টি বিষাক্ত কাঁটা রয়েছে। এসব কাঁটার খোঁচা লাগলে তীব্র ব্যথা, ফোলাভাব, বমি, মাথা ঘোরা, এমনকি শ্বাসকষ্টও হতে পারে। তাই এ মাছ ধরার বা ধরার পর স্পর্শ করার সময় সর্বোচ্চ সতর্কতা প্রয়োজন।’

কলাপাড়া উপজেলা সিনিয়র মৎস্য কর্মকর্তা অপু সাহা বলেন, ‘আমাদের উপকূলে এ মাছ সচরাচর ধরা পড়ে না। তবে বিষাক্ত কাঁটা ও বিষগ্রন্থি সতর্কতার সঙ্গে অপসারণ করলে এর মাংস খাওয়া যায়। যুক্তরাষ্ট্র ও ক্যারিবীয় অঞ্চলে এটি একটি ‘ইনভেসিভ স্পিসিজ’ হিসেবে ব্যাপকভাবে শিকার ও খাওয়া হয়। এর মাংস সাদা, কাঁটা কম এবং স্বাদেও বেশ ভালো।

এছাড়া বাহারি গড়নের কারণে অ্যাকুরিয়াম ব্যবসায়ও এর চাহিদা রয়েছে জানিয়ে তিনি আরও বলেন, ‘যদিও মাছটি দেখতে অত্যন্ত আকর্ষণীয়, তবে সমুদ্রে এটি ছোট মাছ ও অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণী শিকার করে। ফলে স্থানীয় সামুদ্রিক জীববৈচিত্র্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।’

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

গত ৫ জুলাই লর্ডসে ইংল্যান্ডকে হারিয়ে টি-২০ বিশ্বকাপে চ্যাম্পিয়ন হয়েছিল অস্ট্রেলিয়া নারী ক্রিকেট দল। তবে সাফল্যের রেশ কাটার আগেই, অস্ট্রেলিয়া নারী ক্রিকেট দলের দুটি সদস্যের বিরুদ্ধে পরকীয়ার অভিযোগে ক্রিকেট বিশ্বে তোলপাড় সৃষ্টি হয়েছে।

অভিযোগের তীর সহ-অধিনায়ক অ্যাশলেই গার্ডনারের দিকে। তার স্ত্রী মনিকা রাইট অভিযোগ তুলেছেন। সোশ্যাল মিডিয়ায় ইনস্টাগ্রামে মনিকা অভিযোগ করেন, নারী ক্রিকেট দলের ওপেনার জর্জিয়া ভলের সঙ্গে পরকীয়ার কারণে তার স্ত্রী গার্ডনার তার সঙ্গে বিশ্বাসঘাতকতা করেছেন।

ঘটনাটি কিছুটা পুরোনো। গতবছর ভারতে নারী একদিনের ক্রিকেটের বিশ্বকাপ চলাকালীন ২২ বছরের জর্জিয়া এবং ২৯ বছরের গার্ডনারের মধ্যে পরকীয়ার সম্পর্ক গড়ে ওঠে। যখন মনিকা এই বিষয়ে জানতে পারেন, তখন তিনি টুর্নামেন্টের মাঝখানেই ভারতে আসেন। গার্ডনারের সঙ্গে মনিকার রাগারাগি শুরু হয়।

ভারত থেকে ফিরে, গার্ডনার পুরো বিষয়টি মনিকা স্বীকার করে এবং সম্পর্ক স্বাভাবিক করার চেষ্টা করেন। কিন্তু স্ত্রীর বিশ্বাসঘাতকতায় মনিকা রাজি হননি। november মাসে, একদিন সিডনির বাড়িতে ফিরে মনিকা দেখতে পান, গার্ডনার সবাই নিয়ে চলে গেছেন, তবে তিনি বিয়ের আংটিটি রেখে গেছেন। তাদের পৃথক থাকতে শুরু করে। মনিকা গার্ডনারের সব ছবি সোশ্যাল মিডিয়া থেকে মুছে ফেলেছেন এবং তাকে আনফলো করেছেন।

অস্ট্রেলিয়া নারী ক্রিকেট দলের সদস্যরা গার্ডনার ও জর্জিয়ার সম্পর্ক জানতেন, তবে তারা ব্যক্তিগত বিষয়টিতে নাক গলায়নি। যদিও গার্ডনার ও মনিকা আলাদা থাকলেও ব্যাপকভাবে এই বিষয়টি প্রকাশ পায়নি। কিন্তু রবিবার লন্ডনভিত্তিক 'ডেইলি মেইল' প্রথম গার্ডনারের দাম্পত্য সম্পর্ক ভাঙার বিষয়টি প্রকাশ করে।

রিপোর্টে বলা হয়, অ্যাশলেই গার্ডনার ও মনিকা রাইটের বিয়ে ভেঙে গেছে এবং গার্ডনার তার স্ত্রীর সঙ্গে বিশ্বাসঘাতকতা করেছেন। রিপোর্টে কারো নাম উল্লেখ করা হয়নি।

ডেইলি মেইল কিছুটা রাখঢাক করলেও মনিকা তার সবকিছু প্রকাশ করেছেন। সোমবার, মনিকা প্রথমে ডেইলি মেইলের রিপোর্টের স্ক্রিনশট শেয়ার করে লিখেছেন, ‘তথ্যগুলো খুবই অস্পষ্ট, আমি আপনাদের বলছি ঠিক কী ঘটেছিল।’ তারপর পরের স্টোরিতে অস্ট্রেলীয় ওপেনার জর্জিয়া ভলের ছবি পোস্ট করে সরাসরি লেখেন, ‘এই সেই নারী, যার কারণে আমার স্ত্রী আমার সঙ্গে বিশ্বাসঘাতকতা করেছে।’ এরপর থেকেই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছে।

২০২০ সালে একটি অনলাইন অ্যাপে সমকামী গার্ডনার ও মনিকার পরিচয় হয়েছিল। চার বছরের সম্পর্ক শেষে ২০২৪ সালের এপ্রিলে তারা বিয়ে করেন। মনিকার একজন বান্ধবী জানিয়েছেন, তারা দু’জন সন্তান নেওয়ার পরিকল্পনা করেছিলেন এবং ক্লিনিকেও গিয়েছিলেন। কিন্তু এই ঘটনার পর মনিকা ক্লিনিকে জানিয়ে দেন, আপাতত তারা পরিবার বড় করবেন না।

দলের দুই খেলোয়াড়কে কেন্দ্র করে এই পরকীয়া ও পারিবারিক বিবাদের অভিযোগ ওঠায়, অস্ট্রেলিয়ার নারী ক্রিকেট দলের ড্রেসিংরুমে একটি বড় ধরনের বিভক্তি ও অস্থির পরিস্থিতির সৃষ্টি হয়েছে বলে আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমে খবর এসেছে। তবে এ বিষয়ে ক্রিকেট অস্ট্রেলিয়া, গার্ডনার বা জর্জিয়া কেউ মন্তব্য করেননি।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ