ফিফা বিশ্বকাপের কোয়ার্টার-ফাইনালে অতিরিক্ত সময়ে জুড বেলিংহামের একটি দুর্দান্ত গোলে নরওয়ের বিরুদ্ধে ২-১ ব্যবধানে এগিয়ে গেছে ইংল্যান্ড।

নির্ধারিত সময় ১-১ সমতায় শেষ হওয়ার পর ম্যাচের ৯৩তম মিনিটে ইংল্যান্ডের দ্বিতীয় গোলটি আসে। প্রায় ৩০ গজ দূর থেকে মর্গান রজার্সের নেওয়া জোরালো শটটি নরওয়ের গোলরক্ষক ওরইয়ান নিলান্ড সঠিকভাবে তালুবন্দি করতে পারেননি। তার হাত ফসকে বেরিয়ে আসা বলটি ছয় গজের মধ্যে পেয়ে সহজেই জালে জড়িয়ে দেন জুড বেলিংহাম।

এটি চলতি বিশ্বকাপে বেলিংহামের ষষ্ঠ গোল হিসেবে চিহ্নিত হয়। এই গোলের মাধ্যমে অতিরিক্ত সময়ে ২-১ ব্যবধানে এগিয়ে যায় থ্রি লায়ন্স।

এর আগে ম্যাচের ৩৬তম মিনিটে নরওয়ে এগিয়ে যায়। মাঝমাঠে প্যাট্রিক বার্গের চাপে বল হারান ইংল্যান্ড অধিনায়ক হ্যারি কেইন। যদিও তিনি ফাউলের দাবি জানালেও নরওয়ে খেলা চালিয়ে যায়। বাম প্রান্ত দিয়ে এগিয়ে গিয়ে আন্দ্রেয়াস শেলদেরুপের নেওয়া শটটি ডান পোস্টে লেগে জর্ডান পিকফোর্ডকে পরাস্ত করে জালে জড়িয়ে যায়।

পিছিয়ে পড়ার পর ইংল্যান্ড আক্রমণের ধার বাড়াতে থাকে। প্রথমার্ধের যোগ করা সময়ের দ্বিতীয় মিনিটে অ্যান্থনি গর্ডনের নিচু ক্রস থেকে বল পেয়ে বক্সের ভেতরে দুর্দান্ত টার্ন নিয়ে ডান পায়ের নিখুঁত শটে সমতা ফেরান বেলিংহাম।

দ্বিতীয়ার্ধে দুই দলই কয়েকটি ভালো সুযোগ তৈরি করলেও কোনো দলই আর গোলের দেখা পেতে পারেনি। ফলে ম্যাচটি অতিরিক্ত সময়ে পৌঁছায়। সেখানে নিলান্ডের ভুলের সুযোগ কাজে লাগিয়ে নিজের দ্বিতীয় গোলটি করে সেমিফাইনালের পথে ইংল্যান্ডকে এগিয়ে দেন বেলিংহাম।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

জনপ্রিয় ঢালিউড অভিনেত্রী পরীমনি বর্তমানে অনেকটাই দূরে সরে গেছেন। যদিও বর্তমানে রুপালি পর্দায় তাকে দেখা না গেলেও তিনি সামাজিক মাধ্যমে নেটিজেনদের মাঝে আলোচনায় রয়েছেন। এবার আবারও আলোচনায় এলেন তিনি।

শুক্রবার (১০ জুলাই) রাত ১২টা ২০ মিনিটে সামাজিক মাধ্যম ফেসবুকে একটি দীর্ঘ পোস্ট দিয়েছেন পরীমনি। চার বছর আগে র‌্যাবের অভিযানে গ্রেফতার হওয়া নিয়ে সেই পোস্টে রাষ্ট্রের বিরুদ্ধে অভিযোগ করেছেন তিনি। ২০২১ সালের ৪ আগস্ট তাকে ‘সম্পূর্ণ বেআইনিভাবে’ এবং ‘বিশেষ মহলের স্বার্থে’ গ্রেফতার করা হয়েছিল বলে তিনি মনে করেন। সেই ঘটনায় তার ব্যক্তিগত, সামাজিক ও পেশাগত জীবন মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। সেই সঙ্গে রাষ্ট্রের কাছে জানতে চেয়েছেন তিনি— তার হারিয়ে যাওয়া সম্মান, মানসিক শান্তি আর জীবনের মূল্যবোধ আদৌ ফিরিয়ে দেওয়া সম্ভব কিনা।

র‌্যাবের সাবেক গোয়েন্দাপ্রধান লেফটেন্যান্ট কর্নেল খাইরুল ইসলামকে ধন্যবাদ জানিয়ে পোস্টে অভিনেত্রী লিখেছেন— সম্প্রতি একটি অনলাইন টকশোতে তিনি এমন কিছু তথ্য প্রকাশ্যে স্বীকার করেছেন, যার মাধ্যমে দেশের মানুষ জানতে পেরেছেন— বনানীতে তার বাসায় দীর্ঘ অভিযানের পর তৎকালীন র‌্যাব মহাপরিচালক ও সাবেক আইজিপি চৌধুরী আবদুল্লাহ আল মামুনের নির্দেশে তাকে অন্যায়ভাবে গ্রেফতার করা হয়েছিল।

তিনি বলেন, ‘আমার জীবনের একটি অধ্যায় আমাকে একজন শিল্পী হিসেবে, একজন নারী হিসেবে এবং একজন মানুষ হিসেবে গভীরভাবে আঘাত করেছিল। সেই ঘটনার কারণে আমার ব্যক্তিগত, সামাজিক এবং পেশাগত জীবন— সবকিছুই মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।’

পরীমনি বলেন, ‘পরবর্তী সময়ে মিথ্যা ও বানোয়াট মামলায় আমাকে গ্রেফতার দেখিয়ে টানা ২৮ দিন কারাগারে রাখা হয়েছিল। সেই সময় আমার জীবনকে কতটা ক্ষতিগ্রস্ত ও বিপর্যস্ত করেছে, তা আল্লাহ আর আমি ছাড়া পৃথিবীর আর কারও পক্ষে পুরোপুরি জানা সম্ভব নয়।’

অভিনেত্রী বলেন, গ্রেফতারের পর থেকে আজ পর্যন্ত তিনি ওই ঘটনার একজন ভুক্তভোগী হিসেবেই জীবন কাটাচ্ছেন। যেভাবে আমাকে অপদস্থ করা হয়েছে, আমার সম্মান, নৈতিকতা ও চরিত্রকে প্রশ্নবিদ্ধ করা হয়েছে, তা বাংলাদেশের ইতিহাসে এক বেদনাদায়ক অধ্যায় হয়ে থাকবে।’

রাষ্ট্রকে প্রশ্ন রেখে তিনি বলেন, ‘আমার সেই দিনগুলো কি ফিরিয়ে দেওয়া সম্ভব? যে জীবন, যে সম্মান, যে মানসিক শান্তি আমি হারিয়েছি, তা কি আর কখনো ফিরে পাব? মানুষের মনে আমাকে নিয়ে যে অসত্য, বিভ্রান্তিকর ও বিতর্কিত ধারণা তৈরি করা হয়েছে, রাষ্ট্র কি তার দায় নেবে?’

প্রতিশোধ নয়, সত্য ও ন্যায়বিচারের পক্ষে থাকতে চান বলে জানিয়েছেন পরীমনি। তিনি বলেন, ‘আমি কাউকে ছোট করতে চাই না, কাউকে অপমানও করতে চাই না। আমি শুধু চাই— ভবিষ্যতে আর কোনো নির্দোষ মানুষ যেন এ ধরনের অন্যায়ের শিকার না হন।’

অভিনেত্রী বলেন, ‘আমি অতীতের ক্ষত বয়ে বেড়াতে চাই না। আমি সামনে এগিয়ে যেতে চাই। আমি মুক্ত আকাশে পরীর মতো করেই উড়তে চাই। আমার কাজ, আমার সন্তান, আমার পরিবার এবং আমার দর্শকদের ভালোবাসা নিয়েই আমি বাকি জীবন বাঁচতে চাই।’

উল্লেখ্য, ২০২১ সালের ৪ আগস্ট বনানীর বাসায় অভিযান চালিয়ে অভিনেত্রী পরীমনিকে গ্রেফতার করেছিল র্যাব-১। পরে র্যাবের কর্মকর্তা মো. মজিবর রহমান বাদী হয়ে তার বিরুদ্ধে মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণ আইনে মামলা করেছিলেন। মাদক মামলার অভিযোগে উল্লেখ করা হয়েছে— পরীমনির বাসা থেকে বিদেশি মদ, চার গ্রাম আইস (ক্রিস্টাল মেথ) এবং একটি এলএসডি ব্লট উদ্ধার করা হয়েছে। বর্তমানে এ মামলাটি ঢাকার বিশেষ জজ আদালত ১০-এ সাক্ষ্যগ্রহণ পর্যায়ে রয়েছে।

এদিকে ২০২১ সালের ৮ জুন ঢাকা বোট ক্লাবে ধর্ষণ ও হত্যাচেষ্টার অভিযোগ এনে ব্যবসায়ী নাসির উদ্দিন মাহমুদসহ ছয়জনের বিরুদ্ধে মামলা করেন পরীমনি। তদন্ত শেষে ২০২২ সালের ৬ সেপ্টেম্বর পুলিশ নাসিরসহ তিনজনের বিরুদ্ধে অভিযোগপত্র দেয়। পরে ঢাকার নারী ও শিশু নির্যাতন দমন ট্রাইব্যুনাল-৯ তিন আসামির বিরুদ্ধে অভিযোগ গঠন করেন। পরীমনির আইনজীবীর তথ্য অনুযায়ী, মামলাটি বর্তমানে সাক্ষ্যগ্রহণ পর্যায়ে রয়েছে।

অন্যদিকে একই ঘটনার জেরে ২০২২ সালের ১৮ জুলাই পরীমনির বিরুদ্ধে মারধর ও হত্যাচেষ্টার অভিযোগ নিয়ে ঢাকার আদালতে নালিশি মামলা করেন ব্যবসায়ী নাসির উদ্দিন মাহমুদ। তার অভিযোগ, বোট ক্লাবে অ্যালকোহল বিনামূল্যে দিতে অস্বীকৃতি জানালে পরীমনি তাকে গালমন্দ করেন এবং গ্লাস ছুড়ে মারেন। সেই মামলাটিও বিচারাধীন।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

রক্তে শর্করার মাত্রা কিংবা ব্লাড সুগার হঠাৎ বেড়ে যাওয়া রোধ করতে মিষ্টি কখনোই খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ সঠিক খাবার খাওয়ার ক্রম বা ফুড সিকোয়েন্সিং এবং সঠিক সময় মেনে চললে, মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার পরও শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। ফলে ডায়াবেটিস বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা কমে যায় এবং তা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।

যেহেতু সব সময়ে চিনি মেশানো খাবার গ্রহণ করলে শুধু ডায়াবেটিসের সমস্যা নয়, আরও অনেক ধরনের ক্রনিক অসুখ দেখা দিতে পারে, তাই এটি রোধ করতে মিষ্টিজাতীয় খাবার খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। এর ফলে সঠিক ডেজার্ট খাওয়ার গুরুত্বও বেড়ে যায়।

আপনি যদি খাবারের তালিকায় প্রাকৃতিক শর্করা যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে তা আপনার জন্য উপকারী হবে। যেমন, ফল দিয়ে ডেজার্ট তৈরি করা যেতে পারে। চিনির পরিবর্তে খেজুর খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন। টকদই, চিয়াসিড ইত্যাদির সাহায্যে পুডিংও বানানো যেতে পারে। যদি চকোলেট খেতে ইচ্ছে হয়, তাহলে ডার্ক চকোলেট বেছে নেওয়া ভালো।

এবং এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, ডায়াবেটিস হলে আপনার জন্য কোনো ধরনের মিষ্টি খাওয়া যাবে না— এই ধারণা সঠিক নয়। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানোর জন্য শুধুমাত্র মিষ্টি খাবার দায়ী নয়; দৈনন্দিনতার কিছু নিয়ম মেনে চললে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। সঠিক খাবার নির্বাচনের গুরুত্ব রয়েছে।

যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত নয়, তথাপি কেউ কেউ মিষ্টি খেলে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। অতএব সঠিক উপায়ে মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার ব্যপারে সচেতন থাকা উচিত। প্রোটিন, ফাইবার ও হেলদি ফ্যাট যুক্ত খাবার খাওয়ার পরে মিষ্টি খাওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, যখন মিষ্টি খেতে চান, শাকসবজি ও প্রোটিন খাওয়ার পর মিষ্টি খান। যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স আছে অথবা পলিসিস্টিক ওভারির সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্যও এই নিয়ম কার্যকর।

মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার জন্য একটি নির্দিষ্ট সময় নির্ধারণ করুন। আমাদের শরীরের জৈবিক ঘড়ি বা সার্কাডিয়ান রিদম বিপাকক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। সকালে ইনসুলিনের কার্যকারিতা অন্যান্য সময়ের তুলনায় বেশি হয়ে থাকে। ফলে সকালে মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়া গেলে সেটি ভালোভাবে হজম হয় এবং শরীরও ভালোভাবে শর্করা শোষণ করতে পারে। এতে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে না। কিন্তু বিকালের পর কিংবা রাতে মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলে শর্করা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই রাতে ডেজার্ট না রাখাই হবে ভালো।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি একটি সাধারণ খাবারের হিসেবে পরিচিত, কিন্তু এর স্বাদ অসাধারণ। কারো কাছে বৃষ্টি মানেই হলো ইলিশ-খিচুড়ি খাওয়া, আবার কিছু মানুষের জন্য বৃষ্টির দিন হলেই আয়েশি ঘুমের আয়োজন। বৃষ্টি হোক বা না হোক— খিচুড়ির জন্য রয়েছে বিশেষ প্রাধান্য। আর বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়া যেন অন্যরকম একটি অনুভূতি তৈরি করে।

বৃষ্টির দিন হলেই কিছু মানুষের মনে খারাপ লাগে। যদি খিচুড়ির কোনো আয়োজন না থাকে, তাহলে মোড়ল করে মনে হয় যে বৃষ্টি হলে খিচুড়ি খাবার কথা যেন কেউ ভুলে যাবে না। তীব্র দাবদাহ ও ভ্যাপসা গরমের পর যখন স্বস্তির বৃষ্টি মুখস্থিভাবে আসে, তখন সবাই খিচুড়ি খেতে চায়।

মেঘলা আকাশ, মুষলধারে বজ্রবৃষ্টি হচ্ছে— এমন সব দিনে খিচুড়ির সাথে সম্পর্ক অত্যন্ত গভীর। তাই বৃষ্টি বার্তা দেয়— খিচুড়ি খাওয়ার জন্য। কিন্তু কি কারণে এমন অনুভূতি হয়? বৃষ্টি হলেই কেন খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছে? এই প্রশ্নে বিভিন্ন কারণ রয়েছে।

বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি যা হবার উদ্দেশ্য হলো এর খাদ্যগুণ। আসলে চাল এবং ডাল একসাথে থাকার ফলে এর মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ থাকে যথেষ্ট। গরম গরম খিচুড়ি খেতে ভালো লাগে। ঠাণ্ডা খিচুড়ি সাহসে আসে না, তার স্বাদ কম্পিত লাগে! তাই গরম খিচুড়ি অনেক ধরনের রোগ ঢেলে দিতে পারে। বিশেষ করে গলা ধরার সমস্যায় গরম খিচুড়ি খাওয়া বেশ উপকারী হতে পারে।

আর বৃষ্টির সময় জলবাহিত রোগের প্রাদুর্ভাব বেড়ে যায়। গরম খিচুড়ি সেসব রোগ মোকাবিলার জন্য সহায়ক এমন কথাও বলেন বিশেষজ্ঞরা। এই কারণে এক সময় খিচুড়িকে পথ্য হিসেবে দেখা হয়েছিল।

অনেকে বৃষ্টি পড়লে শৈশবের স্মৃতিচারণ করেন। মায়ের হাতে রান্না করা খিচুড়ি তাহাদের মনে ঘুরপাক খায়। তাই বৃষ্টি হলেই খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছা বাড়তেই থাকে। সে কারণে খিচুড়ি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। হজমের জন্য খিচুড়ি উপযুক্ত খাবার মনে হয়।

প্রকৃতপক্ষে, বৃষ্টির সময় মনে তখন খিচুড়ির প্রতি আকর্ষণ তৈরি হয়। মুখরোচক এই খাবারের রয়েছে নানা ধরণের। কেউ ভালোবাসেন পোলাওয়ের চাল আর মুগ ডালের ভুনা খিচুড়ি, আবার কেউ পছন্দ করেন ঝোলসমেত পাতলা ল্যাটকা খিচুড়ি। অনেকের আবার সবজি কিংবা মাংস দেয়ার শখও থাকে।

বৃষ্টির সঙ্গে খিচুড়ির সম্পর্ক আসলে কী? এর ইতিহাস অনুসন্ধান করে দেখা যায়, খিচুড়ি মূলত বাউলদের খাবার হিসেবেই পরিচিত। বাউলরা পথে ঘুরে গান গেয়ে বেড়াতেন এবং সেই সময় বাড়ি বাড়ি গিয়ে গান শোনাতে গিয়ে লোকজন তাদের চাল-ডাল দিত। তারা সেসব একসাথে মিশিয়ে রান্না করে খেতেন। পরে এর নামকরণ হয় 'খিচুড়ি'।

অন্যদিকে, কান পেতে শোনা যায়— গ্রামাঞ্চলের মানুষ বৃষ্টির মৌসুমে চারপাশের পানিতে কানায় কানায় ভরে গেলে বাজারে যেতে কষ্টকর হতো। তাই ঘরে থাকা চাল ও ডাল দিয়ে গৃহিণীরা খিচুড়ি রান্না করতেন।

এছাড়া, বৃষ্টিতে কাঠ ভিজে গেলে রান্না করতে বেশ সময় লাগে। তাই চাল-ডাল দিয়ে সহজেই তৈরি করা যেত খিচুড়ি। মাঝে মাঝে গাছে থাকা সবজি বা আলু কেটে খিচুড়িতে মিশানো হত। এইভাবে সহজে প্রস্তুত হতো সবজি খিচুড়ি। ঝড়বৃষ্টির মাঝে দ্রুত রান্নার জন্য খিচুড়ি আদর্শ পদ। বহু বছরের ঐতিহ্য একসময় পরিণত হয় অলিখিত নিয়মে— খিচুড়ি।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ