খাদ্য ও সংগীতের মধ্যে সম্পর্ক দীর্ঘকালীন। মানুষের অনুভূতি, স্মৃতি ও সংস্কৃতির সঙ্গে এ দুটি বিষয় গভীরভাবে জড়িত। পছন্দের গান যেমন মনকে অন্য এক জগতে নিয়ে যায়, তেমনই বিশেষ খাবারের স্বাদ ফিরিয়ে আনে আপনজনের কথা, ইতিহাস ও ঐতিহ্যের স্মৃতি। প্রাচীনকাল থেকে নানা উৎসব ও পার্বণে খাবারের আয়োজনের সঙ্গে বসে গান গাওয়ার আসরও হয়ে আসছে। আধুনিক যুগে ইউরোপ ও আমেরিকায় বিভিন্ন মিউজিক্যাল ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট গড়ে উঠেছে। খাদ্য ও সংগীতের মিশ্রণে, ঐতিহ্য ও আধুনিকতার সমন্বয়ে একটি অনন্য আয়োজন দেখা গেল রাজধানীর ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরার (আইসিসিবি) হেরিটেজ রেস্টুরেন্টে। এখানে অতিথিরা ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ গ্রহণের সঙ্গে সংগীতের সুরও উপভোগ করেন।

আজ শুক্রবার রাত ৮টার দিকে রাজধানীর ৩০০ ফুট সড়কে যানবাহনের ব্যস্ততা, হর্নের শব্দ এবং মানুষের ছুটে চলার মধ্যে প্রবেশ করতেই বদলে গেল চারপাশের আবহ। মৃদু স্বরে রবীন্দ্রসংগীত ভেসে আসছিল। স্নিগ্ধ আলো, খাবারের সুবাস এবং সংগীতের মূর্ছনা মিলিয়ে তৈরি হয়েছিল এক ভিন্ন পরিবেশ। প্রতিটি টেবিলে সাজানো ছিল নানা পদের খাবার। পাশের মঞ্চে লাইভ মিউজিক পরিবেশনা চলছিল। অতিথিদের মধ্যে কেউ পরিবার নিয়ে এসেছেন, কেউ বন্ধুদের সঙ্গে, আবার কেউ একা। তারা ব্যস্ত নগরজীবনের কোলাহল থেকে খানিকটা দূরে বসে খাবার ও গানের আনন্দ উপভোগ করতে এখানে এসেছেন। খাবারের স্বাদ নেওয়ার ফাঁকে তারা শুনছিলেন চমৎকার সব পরিবেশনা।

আজ হেরিটেজ রেস্টুরেন্টে আয়োজিত হয়েছিল ‘গ্র্যান্ড মিউজিক্যাল নাইট’। এই অনুষ্ঠান রাত ৮টায় শুরু হয়ে রাত ১০টা পর্যন্ত চলেছিল। এবারের সংগীত পর্বটি রবীন্দ্রসংগীত দিয়ে সাজানো হয়েছিল। একদিকে কবিগুরুর গানের আবেশ, অন্যদিকে মোগল রন্ধনশৈলীতে তৈরি নানা পদের খাবার—দুইয়ে মিলে অতিথিদের জন্য তৈরি হয়েছিল এক ভিন্ন অভিজ্ঞতা।

রাত ৮টায় মঞ্চে ওঠেন রবীন্দ্রসংগীত শিল্পী ছন্দা রায়। তিনি সংগীতশিল্পী ও আবৃত্তিশিল্পী উভয়ই। মৃদু আলোয় তিনি শুরুতেই পরিবেশন করেন রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের কালজয়ী গান ‘আগুনের পরশমণি’। আত্মশুদ্ধি ও অন্তরের জাগরণের আকাঙ্ক্ষায় ভরা এ গান যেন মুহূর্তেই পরিবেশে ছড়িয়ে দেয় এক গভীর আবেশ। এরপর তার কণ্ঠে শোনা যায় ‘তুমি রবে নীরবে’। প্রেম ও নিবিড় ভালোবাসার অনুভূতিতে পূর্ণ গানটি শ্রোতাদের নিয়ে যায় একান্ত আবেগের জগতে। এরপর ছন্দা রায় পরিবেশন করেন ‘পুরানো সেই দিনের কথা’। পুরনো বন্ধুত্ব, স্মৃতি এবং হারানো দিনের মায়া জড়ানো এ গান অনেকের মনে ফিরিয়ে আনে ফেলে আসা দিনের কথা। একে একে তিনি শোনান ‘মাঝে মাঝে তব দেখা পাই’ এবং ‘দাঁড়িয়ে আছো তুমি আমার গানের ওপারে’। পরিচিত গানগুলোর সুর অতিথিরা কখনো মগ্ন হয়ে শোনেন, আবার কখনো গানের সঙ্গে গুনগুনিয়ে গেয়ে ওঠেন।

বাঙালির জীবনে রবীন্দ্রসংগীতের আবেদন বহুমাত্রিক। কখনো প্রকৃতির স্নিগ্ধতা, কখনো প্রেম-বিরহ, কখনো গভীর উপলব্ধি—জীবনের নানা অনুভূতি মূর্ত হয়ে ওঠে কবিগুরুর গানে। গানের আবহে খাবার উপভোগের অভিজ্ঞতাও পায় বাড়তি মাত্রা। সংগীতের সুর এবং খাবারের স্বাদ মিলেমিশে তৈরি করে উপভোগের এক ভিন্ন জগৎ।

হেরিটেজ রেস্টুরেন্টের আরেকটি আকর্ষণ হলো মোগল খাবার। ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ও রন্ধনশৈলীতে তৈরি এসব খাবারের স্বাদে রয়েছে ইতিহাসের ছোঁয়া। খাবার পরিবেশনেও বিশেষত্ব রাখা হয়েছে। মোগল পোশাকে পরিবেশনকর্মীরা অতিথিদের সামনে তুলে ধরছেন নানা পদ। ফলে শুধু খাবারের স্বাদ নয়, পরিবেশনার মধ্য দিয়েও ফুটে উঠছে ঐতিহাসিক আবহ। রেস্টুরেন্টের সাজসজ্জা ও পরিবেশ—সব মিলিয়ে অতিথিদের সামনে তুলে ধরে রাজকীয় ভোজের এক অনুষঙ্গ।

আয়োজকদের ভাষ্য, মোগল খাবারের সঙ্গে আমাদের অঞ্চলের খাদ্য সংস্কৃতির রয়েছে ঐতিহাসিক সম্পর্ক। সময়ের পরিবর্তনে রন্ধনপ্রণালী ও স্বাদে নানা সংযোজন-বিয়োজন ঘটলেও মোগল রন্ধনশৈলীর প্রভাব এখনো খাবারে দৃশ্যমান। খাদ্য সংস্কৃতির ঐতিহ্য নতুন প্রজন্মের সামনে তুলে ধরার পাশাপাশি খাবারের অভিজ্ঞতার সঙ্গে সংগীতকে যুক্ত করাই তাদের আয়োজনের অন্যতম উদ্দেশ্য। ‘গ্র্যান্ড মিউজিক্যাল নাইট’-এর বিশেষত্ব এখানেই।

প্রতি শুক্রবার থাকছে একেক ধারার সংগীত আয়োজন। অর্থাৎ প্রতিটি পর্বে সংগীতের ভিন্ন ভিন্ন ধারা থাকবে। ফলে একই জায়গায় বারবার এসেও অতিথিরা নতুন অভিজ্ঞতা পেতে পারেন। রবীন্দ্রসংগীতের স্নিগ্ধতা থেকে হিন্দি গানের নস্টালজিয়া, নজরুলগীতির উদ্দীপনা কিংবা লোকসংগীতের মাটির ঘ্রাণ—প্রতিটি পরিবেশনার সঙ্গে বদলে যাবে সন্ধ্যার আবহ।

আয়োজকদের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, আগামী ১৮ ডিসেম্বর পর্যন্ত চলবে এ আয়োজন। পরবর্তী পর্ব অনুষ্ঠিত হবে ১৩ নভেম্বর। সেদিন পরিবেশিত হবে নব্বইয়ের দশকের জনপ্রিয় হিন্দি গান। এরপর ২০ নভেম্বর নজরুলগীতি, ২৭ নভেম্বর কালজয়ী বাংলা গান, ৪ ডিসেম্বর পিয়ানো ও কণ্ঠসংগীত, ১১ ডিসেম্বর শাস্ত্রীয় যন্ত্রসংগীত এবং ১৮ ডিসেম্বর লোকসংগীত পরিবেশন করবেন শিল্পীরা।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

পুলিশ নিষিদ্ধ ছাত্রলীগের বাঘারপাড়া উপজেলা কমিটির সাধারণ সম্পাদক শাহাজালাল (৩৫) কে গ্রেফতার করেছে। সন্ত্রাসবিরোধী আইন অনুযায়ী তার গ্রেফতার করা হয়। শুক্রবার তাকে আদালতে পাঠানো হয়েছে।

বাঘারপাড়া উপজেলার জহুরপুর ইউনিয়নের উত্তর চাঁদপুর এলাকায় বৃহস্পতিবার রাত ১০টার সময় পুলিশ তাকে গ্রেফতার করে। শাহাজালাল উত্তর চাঁদপুর গ্রামের রকিবুদ্দিন বিশ্বাসের পুত্র।

বাঘারপাড়া থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) জিয়াউর রহমান গ্রেফতারের বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। তিনি জানান, সন্ত্রাসবিরোধী আইনে তাকে গ্রেফতার করা হয়েছে এবং শুক্রবার আদালতের মাধ্যমে তাকে জেলহাজতে পাঠানো হয়েছে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত পরিবারের সকল সদস্যকে সেবা প্রদান করে বাঁচিয়ে তুলে নিজে আক্রান্ত হয়ে ওপারে চলে গেলেন তরুণ অর্জুন বণিক। চট্টগ্রামের মীরসরাইয়ে ঘটে এই যুবকের মর্মান্তিক মৃত্যুর ঘটনা।

উপজেলার ওয়াহেদপুর ইউনিয়নের হাদিফকিরহাট এলাকার এই যুবক বৃহস্পতিবার (৫ নভেম্বর) বিকালে ঢাকা থেকে জ্বর নিয়ে ফেরার পর রাতের মধ্যেই মৃত্যুর কোলে ঢলে পড়েন।

স্থানীয় সূত্রে জানা গেছে, বৃহস্পতিবার (৫ নভেম্বর) রাতেই তার লাশ সৎকার করা হয়।

মৃত যুবক অর্জুন বণিক (২৬) ছিলেন হাদিফকিরহাটের অরুপ বণিকের ছেলে। পরিবার সূত্রে জানা যায়, গত এক সপ্তাহ ধরে জ্বরে ভোগার পর অসুস্থ শরীর নিয়ে ঢাকা থেকে বৃহস্পতিবার বিকালে বাড়িতে ফেরেন তিনি। রাত ১০টার দিকে হঠাৎ নিস্তেজ হয়ে পড়লে দ্রুত ডাক্তার নিয়ে আসা হয়, কিন্তু তাকে মৃত ঘোষণা করা হয়। রাত ১২টার দিকে পারিবারিক শ্মশানে তার শেষকৃত্য সম্পন্ন হয়।

অর্জুন বণিকের বাবা অরুপ বণিক অশ্রুসিক্ত নয়নে বলেন, "দুই সপ্তাহ আগে পরিবারের সবাই ডেঙ্গু আক্রান্ত ছিলেন। তাই পরিবারের সদস্যদের সেবা করতে ঢাকা থেকে ছুটে আসেন অর্জুন। সবাই একটু সুস্থ হতেই অর্জুন ঢাকায় ফিরে যায়। ঢাকায় ফেরার পর অর্জুনেরও জ্বর আসে। শরীর ব্যথাসহ ডেঙ্গুর সব লক্ষণ ছিল তখন অর্জুনেরও।"

কিশোর বয়স থেকেই অর্জুন এলাকায় নানা সামাজিক কর্মকাণ্ডে সক্রিয় ছিলেন। মানুষের দুঃসময়ে পাশে থাকতে তিনি ভালোবাসতেন। বই পাঠের মাধ্যমে মানুষের ইতিবাচক পরিবর্তন হয়, এমন ভাবনা থেকেই তিনি বই ছড়িয়ে দেওয়ার কাজে নিজেকে যুক্ত করেছিলেন।

অরুপ বণিক আরও বলেন, "ও সবাইকে সেবা করে রক্ষা করেছে। কিন্তু ওকে কে দেখবে, তাই তাকে বারবার ঢাকা থেকে বাড়ি আসার তাগাদা দিয়েছি; কিন্তু ছেলে আমার কথা শোনেনি। আর কুলিয়ে উঠতে না পেরে বৃহস্পতিবার বিকালে বাড়ি এসেছিল। বাস থেকে নামার পর জড়িয়ে ধরে কোনোমতে ওকে বাড়িতে নিয়ে আসি। ঘরে আসার এক ঘণ্টার মধ্যেই তার অবস্থার আরও অবনতি হয় এবং অবশেষে ওপারে পাড়ি জমায়।"

অর্জুন বই পড়তেন এবং অনলাইনে বই ব্যবসার সঙ্গেও যুক্ত ছিলেন। তার মৃত্যুর খবর পেয়ে বইপাড়ার অনেকেই ছুটে আসেন শেষ শ্রদ্ধা জানাতে। সাহিত্যের বিভিন্ন শাখার পাশাপাশি দেশি-বিদেশি নানা ধরনের বই বিক্রি করতেন অর্জুন। আর্থিক টানাপোড়েনের মধ্যেও তিনি বই বিক্রির কাজ চালিয়ে গেছেন। এটিকেই জীবিকা হিসেবে গ্রহণ করেছিলেন। অর্জুনের এভাবে চলে যাওয়া কিছুতেই মানতে পারছেন না স্বজনরা।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

নওগাঁয় সিজারিয়ান অস্ত্রোপচারের পর যমজ নবজাতকের একজনকে পরিবারের কাছে হস্তান্তর করার অভিযোগ উঠেছে ডা. মাহফুজা খাতুনের বিরুদ্ধে। নবজাতকের বাবা শান্ত ইসলাম অভিযোগ করেছেন যে, এ ঘটনার পর নওগাঁ শহরের বেসরকারি বলাকা ক্লিনিক কর্তৃপক্ষ বিষয়টি ধামাচাপা দিতে আর্থিক প্রস্তাব দেওয়ার চেষ্টা করেছে।

বৃহস্পতিবার রাত ৮টার দিকে প্রসূতি শান্তনা আক্তারের সিজারিয়ান অপারেশন সম্পন্ন হওয়ার পর এই ঘটনা ঘটে। ভুক্তভোগী প্রসূতি শান্তনা আক্তার নওগাঁ শহরের কালীতলা এলাকার বাসিন্দা। প্রসূতির পরিবার সূত্রে জানা যায়, শান্তনা আক্তারকে যমজ সন্তানের বিষয়ে চিকিৎসার জন্য ডা. মাহফুজা খাতুনের কাছে নিয়ে যাওয়া হয়। তিনি চেকআপ করে জানান যে, দ্রুত সিজার করতে হবে। তার পরামর্শ অনুযায়ী বৃহস্পতিবার বিকাল ৫টায় শহরের স্টাফ কোয়ার্টার এলাকায় অবস্থিত বলাকা ক্লিনিকে ভর্তি করা হয়। ওই রাত ৮টার দিকে প্রসূতির সিজারিয়ান অপারেশন সম্পন্ন হয়।

শান্তনা আক্তার সিজারের আগে জানতেন যে তার দুটি বাচ্চা হবে; কিন্তু সিজারের পর তাকে একটি মেয়ে নবজাতক দেখানো হয়। প্রসূতির পরিবার বিষয়টি জানার পর চিৎকার শুরু করে। অভিযোগ রয়েছে যে, এ সময় প্রসূতিকে বিভিন্ন ভয়ভীতিও দেখানো হয়। অস্ত্রোপচারের পর পরিবারের কাছে একটি নবজাতক হস্তান্তর করা হয়। অপর নবজাতকের বিষয়ে জানতে চাইলে ক্লিনিক কর্তৃপক্ষ কোনো তথ্য দিতে অস্বীকৃতি জানায়। বরং বিষয়টি ধামাচাপা দিতে আর্থিক প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে বলে অভিযোগ করা হয়। নবজাতকের সন্ধান এবং ঘটনার সুষ্ঠু তদন্তের মাধ্যমে দায়ীদের বিরুদ্ধে আইনগত ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানিয়েছেন তারা।

নবজাতকের বাবা শান্ত ইসলাম বলেন, "আমার স্ত্রী শান্তনা আক্তার অন্তঃসত্ত্বা হওয়ার পর গত ১২ ও ২১ অক্টোবর দুটি পৃথক ডায়াগনস্টিক সেন্টারে আল্ট্রাসনোগ্রাম করানো হয়। উভয় পরীক্ষার প্রতিবেদনেই গর্ভে যমজ জীবিত ভ্রূণ থাকার কথা উল্লেখ করা হয়েছে।" তিনি আরও জানান, "গত ১২ অক্টোবর জয়পুরহাটের আক্কেলপুরের ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টারের রিপোর্টে উভয় ভ্রূণের হৃদস্পন্দন প্রতি মিনিটে ১৪৭ বার উল্লেখ করা হয়। পরে ২১ অক্টোবর নওগাঁর রি-লাইফ ডায়াগনস্টিক সেন্টারের প্রতিবেদনেও দুটি জীবিত ভ্রূণের কথা উল্লেখ করা হয়।"

তিনি বলেন, "ওই প্রতিবেদনে তাদের হৃদস্পন্দন যথাক্রমে ১৪৬ ও ১৪০ বার প্রতি মিনিটে পাওয়া যায়। সম্ভাব্য ওজন উল্লেখ করা হয় ২ হাজার ৩৩১ ও ২ হাজার ৪৮৬ গ্রাম। আমরা জানতাম দুটি নবজাতক; কিন্তু সিজারিয়ান অপারেশনের পর একজনকে দেখানো হয়। নবজাতকের বিষয়ে জানতে চাইলে ক্লিনিক কর্তৃপক্ষ কোনো তথ্য দেয়নি। বরং বিষয়টি ধামাচাপা দিতে আমাকে আর্থিক প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে।"

শান্ত ইসলামের স্ত্রী শান্তনা আক্তার বলেন, "সিজারের আগেও জানি আমার দুটি বাচ্চা। একটি ছেলে ও একটি মেয়ে; কিন্তু সিজারের পর একটি মেয়ে বাচ্চা আমাকে দেখানো হয়। আমার পরিবার জানার পর তারা চিৎকার শুরু করে। এ সময় চিকিৎসক আমার পেটের কাটা অংশ সেলাই না করে আমাকে প্রায় আধাঘণ্টা রেখে দেয়। তারা মোবাইল দিয়ে ভিডিও করে আর বলে, আমরা যদি বিষয়টা মেনে না নিই তাহলে আমাকে এ অবস্থায় রেখে দেবে বলে ভয় দেখানো হয়। দুই বাচ্চাকেই আমি চাই। বিষয়টি তদন্ত করলে সত্যতা বেরিয়ে আসবে।"

বলাকা ক্লিনিকের মালিক এনামুল হক বলেন, "ওই প্রসূতি ডা. মাহফুজা খাতুনের রোগী। তার পরামর্শে এখানে ভর্তি হয়েছিল। তিনি নিজে অপারেশন করেছেন। বাচ্চা ১টা না ২টা—তা ওই ডাক্তার বলতে পারবেন। আমরা কিছু জানি না।"

এ বিষয়ে জানতে অভিযুক্ত চিকিৎসক ডা. মাহফুজা খাতুনের সঙ্গে যোগাযোগ করা হলে তিনি কোনো বক্তব্য দিতে রাজি হননি। নওগাঁ সদর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মিন্টু রহমান বলেন, "এ বিষয়ে নবজাতকের বাবা থানায় একটি অভিযোগ করেছেন। তদন্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণ করা হবে।"

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ