বেশি প্রোটিন খেলে পেশির দ্রুত বৃদ্ধি বা শক্তিশালী হওয়া—এমন একটি ধারণা শরীরচর্চা করা অনেকের মধ্যে প্রচলিত। পেশি গঠনের লক্ষ্যে অনেকে প্রতিদিনের খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করেন, আবার কেউ কেউ নিয়মিত প্রোটিন শেক ও সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করলেই পেশির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয় না। বরং, শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হওয়া পেশি গঠনের জন্য যথেষ্ট।

পেশির আকার ও শক্তি বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ‘মাসল হাইপারট্রফি’ বলা হয়। এই প্রক্রিয়ার জন্য যথেষ্ট প্রোটিন প্রয়োজন, কিন্তু প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণে কোন বাড়তি উপকার পাওয়া যায় না। যখন শরীরের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হয়ে যায়, তখন অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড শক্তি উৎপাদনে ব্যবহার হতে পারে অথবা শরীর সেগুলো প্রক্রিয়াজাত করে বের করে দেয়।

প্রতিদিন কতটুকু প্রোটিন প্রয়োজন?

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, দিনের অধিকাংশ প্রোটিন একবারে না খেয়ে বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে ভাগ করে গ্রহণ করা উচিত। বিশেষ করে ব্যায়ামের পর পেশির ক্ষয়পূরণ ও পুনরুদ্ধারের জন্য ২০ থেকে ৪০ গ্রাম প্রোটিন কার্যকর বলে মনে করা হয়। তবে, ব্যক্তির ওজন, ব্যায়ামের ধরন ও তীব্রতা এবং সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাসের ওপর প্রোটিনের চাহিদা নির্ভর করে।

বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করছেন, শুধুমাত্র প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট বা শেক পান করে পেশি তৈরি করা সম্ভব নয়। পেশির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে নিয়মিত রেজিস্ট্যান্স ট্রেনিং বা প্রতিরোধমূলক ব্যায়াম অপরিহার্য। বিশেষ করে ভারোত্তোলনের মতো ব্যায়াম, যেখানে ধীরে ধীরে পেশির ওপর চাপ বাড়ানো হয়, তা পেশি গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পেশি গঠনে সুষম খাবারের গুরুত্ব

পেশি গঠনের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র প্রোটিনের দিকে মনোযোগ না দিয়ে অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের চাহিদাও পূরণ করা প্রয়োজন। এ জন্য খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রাখা অত্যাবশ্যক।

কার্বোহাইড্রেট শরীরচর্চার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। অন্যদিকে, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে। ফলে শরীরের সুস্থতা ও শারীরিক সক্ষমতা বজায় রাখতে সুষম খাদ্যাভ্যাসের বিকল্প নেই।

অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্যঝুঁকি হতে পারে। দীর্ঘদিন ধরে শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করলে কিছু স্বাস্থ্যগত সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণে হজমের অস্বস্তি হতে পারে। এ ছাড়া, আগে থেকেই কিডনির সমস্যা রয়েছে, এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে।

তাহলে, সবার জন্য একই পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণের নিয়ম অনুসরণ না করে, নিজের শারীরিক অবস্থা ও প্রয়োজন অনুযায়ী প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত বলে পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

সব মিলিয়ে, পেশি বড় ও শক্তিশালী করতে অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়ার চেয়ে প্রয়োজন অনুযায়ী প্রোটিন গ্রহণ, নিয়মিত ভারোত্তোলন বা প্রতিরোধমূলক ব্যায়াম এবং পর্যাপ্ত বিশ্রাম বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ, পেশি গঠনের জন্য শুধু প্রোটিনের পরিমাণ নয়, বরং সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও ধারাবাহিক শরীরচর্চার সমন্বয়ই মূল বিষয়।

সূত্র: সামা টিভি

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন