আষাঢ়ের ঝড়বৃষ্টির মধ্যে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে মৌসুমি ফলের রঙিন সালাদ একটি চমৎকার এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে উপস্থাপিত হয়েছে। এই সময় বাজারে প্রচুর পরিমাণে পানি ও পুষ্টিময় রসালো ফল পাওয়া যাচ্ছে, যা আপনার শরীরের পানিশূন্যতা দূর করতে সক্ষম এবং দ্রুত এনার্জি ফিরিয়ে আনে। নানা রকমের রসালো ও সুস্বাদু মৌসুমি ফল যেমন— আম, লিচু, আনারস অথবা পেঁপে— প্রতিটি ফলই কেবলমাত্র স্বাদে নয়, স্থায়ী পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ।

একাধিক ফল একত্রে মিশিয়ে স্বাস্থ্যকর ও সতেজ একটি ফলের সালাদ তৈরি করতে পারেন, যা আপনার শরীরকে ঠান্ডা, সতেজ ও চাঙা রাখতে সাহায্য করবে। এটি অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকালের হালকা নাশতায়, সব ক্ষেত্রেই দারুণ একটি পছন্দের পানীয় হয়ে উঠতে পারে। নিচে গরমে স্বস্তি পেওয়া একটি সহজ এবং দ্রুত ফলের সালাদ তৈরির রেসিপি দেওয়া হলো—

চলুন জেনে নেওয়া যাক, মৌসুমি ফলের সালাদ।

উপকরণ:

পাকা আম ১ কাপ (কিউব করে কাটা)। আনারস ১ কাপ (ছোট টুকরো)। পেঁপে আধা কাপ (কিউব করে কাটা)। লিচু ৮-১০টি (বিচি ফেলে অর্ধেক করা)। ডালিমের দানা এক কাপ। কলা দুটি (কিউব করে কাটা)। লেবুর রস ১ টেবিল চামচ। মধু ১ টেবিল চামচ। বিট লবণ আধা চা চামচ। পুদিনাপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ। এবং আইসক্রিম।

প্রণালি:

একটি বৃহৎ বাটিতে সব ফল একসাথে নিয়ে হালকাভাবে মিক্স করুন। তারপর আলাদা একটি পাত্রে লেবুর রস, মধু ও বিট লবণ একত্রে মেশান। মিশ্রণটি ফলের ওপর ঢেলে আলতো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর, ওপরে ডালিমের দানা ও পুদিনাপাতা ছড়িয়ে দিন। পরিবেশনের আগে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।

এই সালাদে চাইলে আঙুর, জাম, মাল্টা অথবা কিউইও যোগ করা যেতে পারে। আরও আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য সামান্য ভাজা চিয়া সিড অথবা কুচি করা বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। সঙ্গে পছন্দমতো আইসক্রিম যোগ করুন।

এই সালাদটি গরমের দিনে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে ভূমিকা রাখবে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজের চাহিদা পূরণ করবে।

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন